卵や乳、小麦など特定の食品を食べると、かゆみや息苦しさといった症状が出る「食物アレルギー」。食物アレルギーがある人は災害時に避難所で提供されるものを食べられないこともある。
災害から命を守る知恵を深掘りする企画『DIG防災』。今回は東日本大震災の教訓から、食物アレルギー対応に取り組む「ヘルシーハット」代表の三田久美さんに話を聞いた。
▼三田さんが開発したアレルギー対応備蓄や「防災カードセット」については、記事でくわしくお伝えしています
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