今週は冬に旬を迎えるホタテの話題です！
北海道の東部にある別海町では、おととい、この冬のホタテ漁が解禁されました！船から水揚げされるのは、大きさが日本一とも言われるホタテ。大きなホタテが獲れる理由を漁師さんに伺ってきました。
ホタテ漁師 村山利昭さん
「この海域がホタテには適していて、潮（の流れ）が速い分、エサが豊富なのかなと」
別海町のある北海道東部は、オホーツク海からプランクトンが豊富な海流が流れ込む場所なんです。さらに、流れの早い海流に負けないように育つため、筋肉質の身が締まったホタテになるそうなんです。12月から5月にかけて漁が続き、全国に出荷されるそうです。ジャンボすぎるホタテということで、「ふるさと納税」の返礼品としても大人気なんだそうですよ。
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